당지수(GI)가 높은 음식
혈당이란 혈액에 있는 포도당을 의미합니다. 그러므로 포도당을 기준으로 비교하게 됩니다.
당지수는 포도당(100)을 기준으로 비교하게 되는 것 입니다. 대부부의 식품들은 포도당보다 당지수가 낮습니다. 당지수 70이 넘어가면 당지수가 높은 식품에 해당합니다.
바케트 빵 (95),
콘플레이크(93),
떡(82),
쌀(89),
수박(72)
당지수(GI)가 중간인 음식
설탕(65),
벌꿀(61),
바나나(62),
포도(59),
아이스크림(57)
당지수(GI)가 낮은 음식
오렌지(40),
사과(39),
우유(41),
당근(35),
땅콩(7)
당지수는 시드니대, 하버드대 자료 기준.
